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炕馍是不是锅盔?选择馍类小吃加盟注意了

发布日期:2020-08-24    编辑:食三妹

  锅盔想必很多人都听说过,因其饼大并且又圆又厚像锅盖,所以很多人叫锅盔,但是炕馍这个其实很多人都鲜有耳闻,很多人听到两者,不仅好奇,炕馍是不是锅盔?接下来就带各位一起去详细了解一下吧!

炕馍是不是锅盔?选择馍类小吃加盟注意了

  炕馍是不是锅盔的依据

  炕馍是不是锅盔在于两者的发源地不同。锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃,尤其在陕甘宁青地区流传已久。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品,后发展成为风味方便的食品。而炕馍是河南开封的特色小吃,在很早的时候,它是当地的少数民族家里经常做的一道美食。上世纪80年代左右,羊肉炕馍才开始出现在河南开封的夜市上。羊肉炕馍外表金黄、色泽诱人,口感非常的酥脆,并且是用鏊(读音ao)子做出来的,里面除了有羊肉、青菜等食材外,还加入了孜然粉,这样便会有有一种烧烤的味道在里面,所以非常受老百姓喜欢。

  炕馍是不是锅盔的主要依据是味道。锅盔主要是面粉制成的一张大饼,尝起来往往都是有芝麻的香味,但并没有什么馅料在里面。而炕馍经过时代的变化,具有多种口味,有羊肉味、牛肉味、酸菜鱼味、红豆沙味、素三鲜味等,各种炕馍味道都是不同的。两者之间是有很大的差别。

  总之,炕馍是不是锅盔,两者具有很大的差别,不仅体现在制作工艺上,同时口味上也有很大的变化,对于小吃创业的人来说,小吃的发展前景很重要,比如说快餐小吃食三妹炕馍,不能实现了三分钟出品,同时多样化的口味能更好的适应时代的发展潮流,更加符合当代年轻人的饮食需求,更重要的是,作为一个新兴小吃,更加具有发展潜力。

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